理想の朝食


旅先で朝食の役割はとても大きい。 その街に馴染むための貴重な機会であり、物価が高い街でも安価に美味しいものが食べられることが多く、夕食よりもずっと大切だと思っている。 台湾の豆醤、ハワイのパンケーキ、香港の粥、ロンドンの薄いトーストとベーコンと豆と卵と紅茶、パリのクロワッサンとカフェオレ、など。

サンフランシスコに「Plow」という人気の朝食を出す店があって、いまはここがいちばんのお気に入り。

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©1994~ Yukio Uchida